近些年，有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象時有發(fā)生，食用含有過量的農(nóng)藥殘留農(nóng)產(chǎn)品對人體危害較大，因此在食品安全檢測工作中，農(nóng)藥殘留檢測是一項重要的工作內(nèi)容。快速有效地農(nóng)藥殘留安全檢測檢測，能夠有效避免農(nóng)藥超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場，保障人們的食用安全。水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀是一款基于酶抑制率法原理的快速檢測儀器，可有效檢測出被測樣品中的農(nóng)藥殘留含量是否超標(biāo)。酶抑制率法是相對成熟的一種農(nóng)殘檢測方法，操作簡單、檢測成本低、檢測快速，有效提升檢測效率。

  水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀主要用于檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。酶抑制法是依據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測農(nóng)藥殘留的。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

  水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀搭載安卓智能操作系統(tǒng)，人性化操作，內(nèi)置高靈敏液晶觸摸顯示屏，一鍵式操作，檢測結(jié)果直觀顯示。該儀器操作簡單、攜帶方便、實用性強(qiáng)、成本低廉，便于農(nóng)殘快檢工作的有序開展，進(jìn)一步提高了農(nóng)產(chǎn)品檢測效率。水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀目前廣泛應(yīng)用于農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、果蔬茶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、超市、商場、各單位及院校食堂等場所，對大批量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速篩檢，現(xiàn)場得出檢測結(jié)果，及時了解農(nóng)產(chǎn)品的安全性。水果蔬菜農(nóng)藥檢測儀的應(yīng)用，加大對果蔬農(nóng)殘的安全檢測，從源頭上確保了農(nóng)產(chǎn)品安全，對于保障人們健康、促進(jìn)社會發(fā)展具有積極作用。